집에서 쉽게 만드는 파채 레시피 | 칼과 파만 있으면 OK!

 

 

안녕하세요! 오늘은 집에 있는 재료만으로 간단하게 만들 수 있는 파채 만드는 법 을 소개할게요.

특별한 기술도 필요 없고, 파와 칼만 있으면 누구나 만들 수 있는 _기본 파채 레시피_입니다.

삼겹살과 곁들여 먹거나 양념에 무쳐서 반찬으로도 활용할 수 있어요!

 

⸻

 

📌 파채 만들기 준비물

• 대파

• 칼

• 도마

• 물

• 볼(그릇)

 

⸻

 

✅ 파채 손질하는 방법 (기본 파채 써는 법)

 

1. 파를 깨끗하게 씻고 10~12cm 길이로 잘라주세요

 

흙이나 이물질을 깨끗이 씻어낸 뒤, 사용하기 좋은 길이로 자릅니다.

10~12cm 정도가 삼겹살과 함께 먹기 딱 좋아요.

대파 손질

 

2. 세로로 길게 칼집을 넣어주세요

 

파의 겉면을 따라 세로 방향으로 칼집을 넣되, 뒷면이 완전히 잘리지 않도록 주의해주세요.

이렇게 해야 채 썰 때 파가 흐트러지지 않고 예쁘게 썰려요.

대파 세로로 자르기

3. 삼등분으로 접은 후 얇게 채 썰어주세요

 

칼집을 넣은 파를 겹겹이 접어서 얇게 채 썰면 완성도 높은 파채가 완성됩니다.

칼질을 할 때 밀어써 썰어주셔야 아랫부분까지 잘 잘립니다. 

초록부분은 얇아서 가운데 구멍으로 여러장 껴서 같이 썰어주셔도 됩니다.

대파 삼등분 접기

 

대파 삼등분 접기

파채 만들기

 

4. 파채를 찬물에 담가 매운맛 제거하기

 

썰어낸 파채는 찬물에 10분 정도 담가주세요.

이 과정에서 파의 아린 맛과 매운 맛이 빠져서 훨씬 부드럽고 맛있어요.

파채 만들기

5. 물기를 빼서 준비 완료!

 

10분 후 체에 받쳐 충분히 물기를 제거하면 끝!

이 상태로 고기와 함께 먹어도 좋고, 양념장을 추가해 무쳐도 정말 맛있답니다.

파채 만들기

⸻

 

💡 파채 활용 꿀팁

• 고기와 찰떡궁합: 삼겹살, 갈비, 불고기와 함께 곁들여 먹으면 입맛 살아나요.

• 양념파채로 응용: 간장 1, 고춧가루 1, 참기름 1, 식초 1 비율로 양념해주면 완성!

 

⸻

 

🧄 파채 만들기, 이렇게 쉬운 줄 몰랐죠?

 

파와 칼만 있으면 누구나 만들 수 있는 파채!

조미료 없이도 깔끔하고 건강하게 즐길 수 있는 레시피랍니다.

집에서 고기 드실 때 꼭 한 번 만들어보세요.